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BOURBON PASIFLORA
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BOURBON PASIFLORA

BOURBON PASIFLORA

$ 29,500.00 COP

Este Bourbon Pasiflora con fermentación anaeróbica es tan brillante como su fragancia: floral muy perfumado y frutos amarillos, maracuyá y té verde en taza, cuerpo medio sedoso y una acidez jugosa que deja un final limpio y luminoso.
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DETALLES

Desde las lomas de Palestina a 1.700 msnm, este Bourbon Pasiflora de cultivos jóvenes (3 años y medio) pasa por fermentación anaeróbica para potenciar su perfil frutal. En nariz es floral muy perfumado con frutos amarillos; en boca destaca maracuyá, matices florales y un eco a té verde. La sensación es jugosa, de cuerpo medio sedoso y acidez media tartárica (tipo uva verde) que ilumina el final. Un Huila vibrante y pulcro ideal para métodos filtrados.

Origen: Huila, Palestina

Variedad: Bourbon Pasiflora

Altura: 1.700msnm

Sabor: Maracuyá, floral, té verde

Proceso: Fermentación Anaeróbica

Acidez: Media, tartárica

Perfil de tueste : Medio

Puntaje SCA: 87.5

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